汁物
じゃがいものミルクスープ
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
たっぷりのにんにくをいっしょに煮て、スープに豊かな風味をうつします。
更新日 2025/6/23
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
96kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも1個
- にんにく3かけ
- 牛乳1/2カップ
- 洋風スープの素（チキン・固形）1個
- パセリのみじん切り適宜
- 塩少々
- こしょう少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、4つ～6つに切る。にんにくは横に薄切りにして、しんを取る。
- 2
鍋に牛乳、洋風スープの素、じゃがいも、にんにくと、水1カップを入れてさっと混ぜ、弱めの中火にかける。煮立ったら弱火にし、7～8分煮る。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。器に盛り、パセリのみじん切りと、粗びき黒こしょう適宜を散らす。
初出 オレンジページ 2006年12/2売号
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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