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調理時間
熱量 384kcal（1人分）
塩分 0.7g（1人分）
さつまいもは皮つきのまま細切りにし、水にさらしてアクを抜く。ボールにひき肉を入れ、Aを順に加えてよく練り混ぜ、小麦粉大さじ2を加えてさらに混ぜる。
揚げ油を中温に熱する。さつまいもの水けをよくきって、小麦粉大さじ2をふって混ぜ、ひき肉のボールに加えてざっくりと混ぜる。
2を菜箸で一口大につまんで揚げ油に入れ、途中上下を返しながら、3～4分ゆっくりと揚げて油をきる。
レシピ掲載日： 2006.9.2
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