大根と里いものごま風味汁
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 112kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 大根 100g
- 里いも 大1個（80g）
- 白すりごま 大さじ2
- あれば万能ねぎの小口切り 適宜
- だし汁 2カップ
- 塩 みそ
作り方
大根は皮をむき、小さめの乱切りにする。里いもは皮をむいて小さめの一口大に切り、塩少々でもんでぬめりを取る。
鍋に里いも、大根、だし汁を入れて中火にかけ、煮立ってきたら火を弱めてふたをし、柔らかくなるまで5～6分煮る。みそ大さじ1と1/2を溶き入れ、白ごま大さじ1と1/2を加えてひと煮する。器に盛り、あれば万能ねぎの小口切りと、残りの白ごまをふる。
レシピ掲載日：2004.11.17
