汁物
大根と里いものごま風味汁
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約230円
- カロリー
112kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根100g
- 里いも 大1個
- 白すりごま大さじ2
- あれば万能ねぎの小口切り適宜
- だし汁2カップ
- 塩
- みそ
作り方
調理
- 1大根は皮をむき、小さめの乱切りにする。里いもは皮をむいて小さめの一口大に切り、塩少々でもんでぬめりを取る。
- 2鍋に里いも、大根、だし汁を入れて中火にかけ、煮立ってきたら火を弱めてふたをし、柔らかくなるまで5～6分煮る。みそ大さじ1と1/2を溶き入れ、白ごま大さじ1と1/2を加えてひと煮する。器に盛り、あれば万能ねぎの小口切りと、残りの白ごまをふる。
初出 Cooking 2004年11月号