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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もやしのにんにくじょうゆがけ

こんがり炒めたにんにくと、香ばしいしょうゆの香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 尾田学

もやしのにんにくじょうゆがけ

材料 （2人分）

  • もやし　1袋（約250g）
  • にんにくのみじん切り　1かけ分
  • 塩　サラダ油　しょうゆ　みりん

熱量 89kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • もやしは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。水けをきって粗熱を取り、器に盛る。

  • 小さいフライパンにサラダ油大さじ1と、にんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと炒める。にんにくがきつね色になったら火を止め、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1と1/2の順に加えて混ぜ合わせる。再び弱火にかけ、煮立つ直前に火を止めて、もやしに回しかける。

レシピ掲載日： 2006.5.17

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