close
熱量 357kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
大根は皮をむき、縦に薄切りにしてから、さらに縦に細切りにする。塩少々を加えた水に10分ほどさらし、手でかるくもんでからざるに上げて水けを絞る。わかめは水で洗って食べやすく切り、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けを絞る。ボールに大根、わかめを入れてさっと混ぜる。梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。小さめの器に梅肉と、ごま油、酢各大さじ1を入れて混ぜ合わせ、梅だれを作る。
別のボールにひき肉だねの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。粘りが出たら16等分にして平らなだ円形にまとめる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、いったん火を止める。丸めたたねを並べて再び中火にかけ、3分ほど焼く。裏返して弱めの中火にし、ときどきころがしながら3～4分焼く。器に盛り、大根とわかめをのせて、梅だれをかける。
レシピ掲載日： 2006.2.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
