副菜
レタスと玉ねぎのサラダ
更新日 2025/10/22
撮影 対馬一次
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- レタス1/4個
- 玉ねぎ1/2個
ドレッシング
- 酢大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 粒マスタード大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 砂糖小さじ1/4
作り方
調理
- 1
レタスは幅1cmに切り、玉ねぎは薄切りにする。合わせて冷水にはなしてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをしっかりときる。器にドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
- 2
ボールにレタスと玉ねぎを入れ、ドレッシングを加えて全体をあえて、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年2/2売号
レビュー
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362kcal
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