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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しめじと玉ねぎのコンソメスープ

しっかり味に主菜にぴったりの、あっさりしたスープ。歯ごたえのあるしめじを使って、ボリュームアップ。

料理：

撮影： 対馬一次

しめじと玉ねぎのコンソメスープ

材料 （2人分）

  • しめじ　1と1/2パック（約150g）
  • 玉ねぎ（小）　1/2個
  • 洋風スープの素（固形）　1/4個
  • 塩　こしょう

熱量 32kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • しめじは石づきを切り、ほぐす。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。

  • 鍋に玉ねぎ、しめじと、水2カップを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、スープの素をくずして加える。ふたをして5～6分煮て、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、ひと煮立ちさせる。

レシピ掲載日： 2005.3.17

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