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副菜

ちくわとわかめの酢みそあえ

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更新日 2025/6/20

ちくわとわかめの酢みそあえ
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    68kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      2人分
      • ちくわ 小
        2
      • わかめ(塩蔵)
        15g
      • A

        • 練り辛子
          小さじ1/2
        • みそ
          大さじ1
        • 大さじ1
        • 砂糖
          小さじ2
        • だし汁または水
          大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        わかめは塩を洗い流して水に2~3分つけてもどし、食べやすく切る。ざるに入れて熱湯を回しかけ、冷水にとってさまし、水けを絞る。ちくわは小さめの乱切りにする。

      2. 2

        Aをボールに順に入れ、そのつど混ぜて溶きのばす。ちくわとわかめを加えてあえる。

      初出 Cooking 2005年9/17号

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            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

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