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ほうれん草とコーンのサラダ

和風のドレッシングでさっぱりといただきます。
コーンの甘みがアクセント。

料理:

撮影: 尾田学

ほうれん草とコーンのサラダ

材料 (2人分)

  • サラダほうれん草 1袋(約100g)
  • ホールコーン缶詰(230g入り) 1/4缶
  • 市販のポン酢しょうゆ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう

熱量 42kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • ほうれん草は、葉と茎に切り分ける。茎は長さ5cmに切り、葉とともに冷水に2~3分さらしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。コーンは缶汁をきる。ボールに、ほうれん草、コーンを入れてさっと合わせ、器に盛る。

  • 小さめの器に、ポン酢しょうゆ、オリーブオイルと、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、1にかける。

レシピ掲載日: 2005.9.2

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