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副菜

ほうれん草とコーンのサラダ

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更新日 2025/6/5

ほうれん草とコーンのサラダ
撮影 尾田学

和風のドレッシングでさっぱりといただきます。 コーンの甘みがアクセント。

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更新日 2025/6/5

  • かんたん

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    42kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • サラダほうれん草
    1
  • ホールコーン缶詰(230g入り)
    1/4
  • 市販のポン酢しょうゆ
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ほうれん草は、葉と茎に切り分ける。茎は長さ5cmに切り、葉とともに冷水に2~3分さらしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。コーンは缶汁をきる。ボールに、ほうれん草、コーンを入れてさっと合わせ、器に盛る。

  2. 2

    小さめの器に、ポン酢しょうゆ、オリーブオイルと、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、1にかける。

初出 オレンジページ 2005年9/2号

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        今泉 久美

        料理家

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        栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

        女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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            オレンジページ 7/17号

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