副菜
焼きなすのおかかじょうゆ
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
レシピを作った人
今泉 久美
料理家
栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級
女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
作りやすい分量
- なす2個
- 削り節適宜
- 塩小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 七味唐辛子適宜
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
なすはへたを切り、縦に幅5mmに切り、塩水（水3カップに対して塩小さじ1/2）に5分ほどつけ、水けを抜く。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、なすを重ならないように並べ、両面を2分ずつ焼く。器に盛って、削り節と、七味唐辛子適宜をふり、しょうゆ少々をかける。
初出 オレンジページ 2005年5/17号
レビュー
Review
質問
25分
474kcal
なすを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
