レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 夏 旬野菜
  5. なす
  6. 焼きなすのおかかじょうゆ

焼きなすのおかかじょうゆ

塩水につけてから焼くとアクが早く抜け、水っぽくなりません。定番のおかかじょうゆでシンプルに。

料理:

撮影:

焼きなすのおかかじょうゆ
  • 熱量 164kcal(全量)
  • 塩分 1.3g(全量)

材料 (作りやすい分量)

  • なす 2個(約200g)
  • 削り節 適宜
  • 塩 サラダ油 七味唐辛子
  • しょうゆ

作り方

なすはへたを切り、縦に幅5mmに切り、塩水(水3カップに対して塩小さじ1/2)に5分ほどつけ、水けを抜く。
フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、なすを重ならないように並べ、両面を2分ずつ焼く。器に盛って、削り節と、七味唐辛子適宜をふり、しょうゆ少々をかける。

レシピ掲載日:2005.5.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2018年11月16日発売

詳細・購入はこちら

2019オレンジページCooking冬

2019オレンジページCooking冬

2018年11月2日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.9

おとなの健康 Vol.9

2018年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!

第34回オレンジページ読者アンケート