close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

納豆と山いものネバとろやっこ

夏バテに効く、ネバネバ食材のオンパレード! 食欲のないときにぜひいただきたい栄養たっぷりの冷ややっこです。

料理:

撮影: 対馬一次

納豆と山いものネバとろやっこ

材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(約300g)
  • 山いも 50g
  • オクラ 3本
  • 納豆 1パック(約50g)
  • もずく 50g
  • 梅干し 2個
  • 青じその葉 5枚
  • 市販のポン酢しょうゆ 適宜

熱量 88kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 鍋に豆腐とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、鍋肌に細かい泡がついたら火を止めてそのままさます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  • オクラはまな板にのせて塩少々をふり、両手でころがしてうぶ毛を取る(板ずり)。熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをきって薄い小口切りにする。山いもは皮をむき、スライサーでせん切りにする。もずくは水で洗って食べやすく切る。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいて細かくする。青じそは食べやすくちぎる。納豆は粘りが出るまでよく混ぜる。

  • 器に水けをきった豆腐をのせて【2】をバランスよく盛り、ポン酢をかける。

レシピ掲載日: 2004.8.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

冷奴を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月25日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す