れんこんのすり流し汁
れんこんのすりおろしを加えたみそ汁です。暑い日は冷やして飲むのもおすすめ。
料理： 豊口裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 89kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （2人分）
- ｢作り方｣参照
作り方
れんこん1/2節（約100g）は皮をむいて酢少々を入れた水に5分ほどさらし、水けを拭いてすりおろす。ちくわ（小）1本は食べやすく切る。貝割れ菜適宜は根元を切って長さを半分に切る。
鍋にだし汁2カップを入れて強火にかけ、煮立ったられんこんを加えて混ぜ、とろみをつける。みそ大さじ2を溶き入れ、煮立ちはじめたら火を止め、椀に盛る。ちくわ、しょうがのすりおろし適宜、貝割れ菜をのせる。
熱量89kcal、塩分2.8g（1人分）
熱量89kcal、塩分2.8g（1人分）
レシピ掲載日：2002.8.2
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