えのきと油揚げの酢のもの
主菜がこってり味のときは、薄味の酢のものを添えるのがおすすめ。油揚げはカリッと焼いて、風味をプラス。
料理： 加藤奈弥
撮影： 対馬一次
- 熱量 54kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （2人分）
- ｢作り方｣参照
作り方
えのきだけ1袋（約100g）は根元を切って長さを3つ～4つに切る。熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきる。
フライパンを油をひかずに中火で熱し、油揚げ1/2枚を入れて両面をこんがりと焼く。粗熱が取れたら、縦半分に切ってから横に細切りにする。
ボールに酢、だし汁各1/4カップ、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を混ぜ合わせる。えのきだけと油揚げを加え、混ぜ合わせる。
熱量54kcal、塩分0.4g（1人分）
熱量54kcal、塩分0.4g（1人分）
レシピ掲載日：2002.5.17
