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主菜

焼き豚と青梗菜のしょうゆ煮

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更新日 2025/6/20

焼き豚と青梗菜のしょうゆ煮
撮影 対馬一次

火の通りが早い材料で、短時間に仕上げます。あつあつのご飯にかけて、どんぶりにしても。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約410円

  • カロリー

    182kcal

  • 塩分

    3.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      4人分
      • 市販の焼き豚(かたまり)
        200g
      • 青梗菜
        3
      • しょうが(親指大)
        1かけ
      • しょうゆ煮用合わせ調味料

        • 1と1/2カップ
        • しょうゆ
          大さじ2
        • 砂糖
          大さじ2
        • 大さじ1
        • 鶏ガラスープの素(顆粒)
          小さじ1
        • 少々
      • 片栗粉
        大さじ1と1/2
      • サラダ油
        大さじ1と1/2
      • ごま油
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        焼き豚は縦半分に切って厚さ5mmに切る。青梗菜は洗って根元の内側の土を落とし、水けをきって葉と茎に切り分け、それぞれ長さを3つ~4つに切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。計量カップに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。器に片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ3で溶いておく。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強めの中火で熱し、しょうがを香りが立つまで炒める。青梗菜の茎、葉、焼き豚の順に加えて、青梗菜が少ししんなりとするまで炒める。

      3. 3

        合わせ調味料を加え、煮立ったら中火にして5分ほど煮る。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみがついたら、ごま油小さじ1を加えてひと混ぜし、器に盛る。
        (1人分182kcal、塩分3.1g)

      レシピ掲載日 2002.3.17

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                  • 11kcal
                  汁物

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                  • 44kcal

                  オレンジページ 7/17号

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