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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いんげんのじゃこ炒め

香ばしく炒めたいんげんと、ほんのり塩けがきいたじゃこが相性抜群。

料理：

撮影： 尾田学

いんげんのじゃこ炒め

材料 （作りやすい分量）

  • さやいんげん　1袋（約250g）
  • ちりめんじゃこ　大さじ4
  • サラダ油
  • 酒
  • みりん
  • しょうゆ

熱量 270kcal（全量） 塩分 3.9g（全量）

作り方

  • いんげんはへたを落とし、長さを半分に切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、いんげんを入れて炒める。ちりめんじゃこを加えて炒め合わせ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて混ぜ、弱火にしてふたをし、2分ほど蒸し煮にする。
    （全量で270kcal、塩分3.9g）

レシピ掲載日： 2002.3.17

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