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いんげんのじゃこ炒め

香ばしく炒めたいんげんと、ほんのり塩けがきいたじゃこが相性抜群。

料理:

撮影: 尾田学

いんげんのじゃこ炒め
  • 熱量 270kcal(全量)
  • 塩分 3.9g(全量)

材料 (作りやすい分量)

  • さやいんげん 1袋(約250g)
  • ちりめんじゃこ 大さじ4
  • サラダ油
  • みりん
  • しょうゆ

作り方

いんげんはへたを落とし、長さを半分に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、いんげんを入れて炒める。ちりめんじゃこを加えて炒め合わせ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて混ぜ、弱火にしてふたをし、2分ほど蒸し煮にする。
(全量で270kcal、塩分3.9g)

レシピ掲載日:2002.3.17

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