いんげんのじゃこ炒め
香ばしく炒めたいんげんと、ほんのり塩けがきいたじゃこが相性抜群。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 270kcal（全量）
- 塩分 3.9g（全量）
材料 （作りやすい分量）
- さやいんげん 1袋（約250g）
- ちりめんじゃこ 大さじ4
- サラダ油
- 酒
- みりん
- しょうゆ
作り方
いんげんはへたを落とし、長さを半分に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、いんげんを入れて炒める。ちりめんじゃこを加えて炒め合わせ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて混ぜ、弱火にしてふたをし、2分ほど蒸し煮にする。
（全量で270kcal、塩分3.9g）
（全量で270kcal、塩分3.9g）
レシピ掲載日：2002.3.17
