じゃがいもの高菜炒め
じゃがいものシャキシャキした歯ごたえが残るよう、さっと炒めるのがポイント。
料理： 豊口裕子
撮影： 白根正治
- 熱量 186kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 2個
- 高菜漬け 50g
- 白いりごま 大さじ1
- ごま油
- しょうゆ
- 酒
作り方
じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水に3分ほどさらして水けをきる。高菜漬けは水に3分ほどさらす。水けをしっかり絞ってみじん切りにする。
フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、じゃがいも、高菜漬けを炒める。全体に油が回ったら、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1を加えて調味する。器に盛って白いりごま大さじ1をふる。
熱量186kcal、塩分1.6g（1人分）
熱量186kcal、塩分1.6g（1人分）
レシピ掲載日：2001.5.17
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