焼き豚とにらのあっさり麺
いつもは炒める麺を、さっとゆでてごま油をからめるだけのさっぱり味に。
料理： 白井操
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 393kcal（1人分）
- 塩分 3.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 中華蒸し麺 2玉
- 市販の焼き豚（薄切り） 7枚（約70g）
- にら 1/2束
- ザーサイ（びん詰） 30g
- ごま油
- 好みでしょうゆ
- 粗びき黒こしょう
下準備
にらは長さ4cmに切る。焼き豚は幅5mmに切る。ザーサイは粗みじん切りにする。鍋に湯を沸かす。
作り方
にらを万能こし器に入れる。そのまま熱湯に入れ、菜箸で混ぜながらしんなりとするまでさっとゆでて取り出し、水けをきる。同じ湯で麺をほぐしながらゆで、ざるに上げて水けをきり、ボールに入れてごま油少々をふって混ぜる。
1.のボールににら、焼き豚、ザーサイを加えて混ぜる。味をみて好みでしょうゆ適宜を加えて味をととのえ、器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。
（時間25分、1人分393kcal、塩分3.6g）
（時間25分、1人分393kcal、塩分3.6g）
レシピ掲載日：2001.4.17
