close
まろやかなクリームソースがしめじの風味を引き立てます。相性のいいチキンで食べごたえもアップ。
料理： 田口成子
撮影： 大井一範
熱量 755kcal（1人分）
塩分 2g（1人分）
しめじは石づきを切り、長さを半分に切る。マッシュルームは石づきを切り、4つ割りにする。鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉適宜をまぶす。グリーンピースは流水をかけてほぐし、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。鍋にスパゲティをゆでる湯（約2リットル）を沸かしはじめる。
フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、鶏肉を入れる。鶏肉が白っぽくなったらしめじ、マッシュルームを加えて炒める。きのこのかさが減ってしんなりとしたら、スープの素をくずして入れて湯1/2カップを加え、汁けが1/2量くらいになるまで煮詰める。
生クリーム、牛乳、グリーンピースを加え、とろりとするまで6～7分煮つめ、塩、こしょう各適宜をふる。スパゲティ用の熱湯に塩小さじ4を入れて、スパゲティを加え、袋の表示より1分短かめにゆでる。水けを切ってソースに加え、手早く混ぜる。
（1人分755kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日： 2000.9.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
