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白ごまくずもち

片栗粉で作る簡単くずもち。こくのある白ごまの風味がやみつきになります。

料理:

撮影: 白根正治

白ごまくずもち
  • 熱量 296kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 白練りごま 80g(約大さじ5)
  • グラニュー糖 80g
  • 片栗粉 70g
  • 牛乳 1カップ
  • 白すりごま 適宜

作り方

鍋に白練りごま、グラニュー糖、片栗粉、牛乳、水1カップを入れて中火にかけ、木ベらでたえずかき混ぜながらよく練る。
生地に粘りがでて鍋の底が見えるくらいの堅さになったら、水でぬらしたバットに広げ入れる。ゴムべらで表面を平らにし、ラップをぴったりとはりつけてさます。
食べる30分くらい前に冷蔵庫に入れて冷やす。バットから取り出して好みの大きさに切り、器に盛って白すりごま適宜をかける。日もちがしないのでその日のうちにいただいて。
(1人分296kcal)

レシピ掲載日:2000.7.2

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