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焼きピーマンのさっぱりあえ

ピーマンを焼き網で香ばしく焼くのがおいしく作るコツ。酢をきかせてさっぱりとした味わいにしました。

料理:

撮影: 尾田学

焼きピーマンのさっぱりあえ

材料 (2人分)

  • ピーマン 5個
  • みりん
  • しょうゆ

熱量 36kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除く。焼き網を中火で熱し、ピーマンを並べる。ときどき返しながら、少し焦げるくらいまで焼く。

  • ピーマンを横に細切りにし、酢、みりん、しょうゆ各大さじ1を混ぜ合わせてかけ、器に盛る。
    (1人分36kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 2000.6.2

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