close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

みそ煮込みうどん

見るからに温まる、冬におすすめのメニュー。彩りのよい野菜を加えて、バランスよく。

料理：

撮影： 川浦堅至

みそ煮込みうどん

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • ゆでうどん　2玉
  • 豚肩ロース薄切り肉　130g
  • にんじん　小1/2本
  • ほうれん草　1/2（150g）
  • 好みで豆板醤　小さじ1/2
  • 煮汁
  • 　だし汁　3カップ
  • 　みりん　大さじ1/2
  • 塩
  • みそ
  • 　
  • （4人分）
  • ゆでうどん　4玉
  • 豚肩ロース薄切り肉　260g
  • にんじん　小1本
  • ほうれん草　1わ（300g）
  • 好みで豆板醤　小さじ1
  • 煮汁
  • 　だし汁　6カップ
  • 　みりん　大さじ1
  • 塩
  • みそ

調理時間  熱量 456kcal（1人分） 塩分 3.4g（1人分）

作り方

  • うどんはざるに入れ、熱湯を回しかけて、水けをきる。豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、長さ5cm、幅1cmの短冊切りにする。ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でゆでて、水にとってさまし、水けを絞って長さを半分に切る。

  • 鍋に、にんじん、煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら、弱火にして3～4分煮る。にんじんが柔らかくなったら、みそ大さじ2～2と1/2（大さじ4～5）を煮汁で溶いて加え、中火にして、うどん、豚肉を入れる。煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、2～3分煮る。ほうれん草を加えてひと煮し、好みで豆板醤をのせる。
    （時間15分、塩分1人分3.4g、熱量1人分456kcal）

レシピ掲載日： 2000.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年09月20日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/2号

最新号

2021年9月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
9/7（火）～9/20（月・祝）

ブレンディ(R)の新しいラテ、ダイショーの鍋スープをプレゼント

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る