副菜
もやしといんげんのあえもの
更新日 2025/6/18
撮影 大井一範
レシピを作った人
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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材料
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1人分
- もやし50g
- さやいんげん20g
- ごま油小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
もやしは好みでひげ根を取り、いんげんはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
- 2
もやしといんげんを熱湯でさっとゆで、ざるに上げて、水けを充分にきる。熱いうちにボールに移し、ごま油小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて、さっとあえる。
（30kcal 塩分0.5g）
レシピ掲載日 2000.6.17
レビュー
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質問
438kcal
40分
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