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もやしといんげんのあえもの

メインのおかずが濃い味つけのときに、ぜひ付け合わせにしたい一品。ごま油で味にアクセントをつけます。

料理:

撮影: 大井一範

もやしといんげんのあえもの

材料 (1人分)

  • もやし 50g
  • さやいんげん 20g
  • ごま油
  • 塩 
  • こしょう

熱量 30kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • もやしは好みでひげ根を取り、いんげんはへたと筋を取り、斜め半分に切る。

  • もやしといんげんを熱湯でさっとゆで、ざるに上げて、水けを充分にきる。熱いうちにボールに移し、ごま油小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて、さっとあえる。
    (30kcal 塩分0.5g)

レシピ掲載日: 2000.6.17

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