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岩のりとしょうがのやっこ

甘辛いのりのつくだ煮に、しょうがとごまの風味をきかせて。絹ごし豆腐と合わせて、なめらかな口当たりに。

料理:

撮影: 尾田学

岩のりとしょうがのやっこ

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(350g)
  • 市販の岩のりのつくだ煮 大さじ4
  • しょうが(親指大) 1かけ
  • 白いりごま 大さじ1
  • 万能ねぎ 4本

熱量 173kcal(1人分) 塩分 3.7g(1人分)

作り方

  • 豆腐はざるに上げてバットなどで受け、冷蔵庫に10分ほど入れて水けをきる。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。万能ねぎは根元を切って小口切りにする。

  • 器にのりのつくだ煮、しょうが、いりごまを入れて混ぜ合わせる。

  • 豆腐を横半分に切って器に盛り、2を等分にのせて、万能ねぎを散らす。
    (1人分173kcal、塩分3.7g)

レシピ掲載日: 1999.7.17

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