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材料 (2人分)
熱量 165kcal(1人分)
塩分 1.7g(1人分)
作り方
卵はボールに割りほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、糸三つ葉は根を切り落として長さ3cmに切る。
鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
水2カップを注いで煮立て、鶏ガラスープの素小さじ1/2、酒大さじ1、塩小さじ1/2~2/3、しょうゆ、こしょう各少々で調味する。レタスと糸三つ葉を加え、再び煮立ったら火を止める。器に盛り、好みでラー油適宜をかける。
(1人分165kcal、塩分1.7g)
レシピ掲載日: 1999.6.2
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