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じゃがいものブイヨン煮

ベーコンとスープのうまみがじゃがいもにしみて美味。ほくっとしたやさしい味わいが魅力です。

料理:

撮影: 対馬一次

じゃがいものブイヨン煮

材料 (2人分)

  • じゃがいも 1/2個 
  • さやいんげん 3本 
  • ベーコン 1枚 
  • 洋風スープの素(チキン・固形) 1個

熱量 58kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、1.5cm角の棒状に切る。いんげんはへたを取り、長さを3等分に切る。ベーコンは幅1cmに切る。じゃがいも、いんげんを熱湯で7~8分ゆでて、じゃがいもに竹串を刺してみてすっと通るくらいになったら取り出して水けをきる。別の鍋に水1カップを中火にかけ、洋風スープの素をくずして入れ、溶けたらいんげん、ベーコン、じゃがいもを加える。煮立ったら火からおろし、そのままさます。
    (1人分58kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日: 1999.6.2

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