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スイーツ

ショートブレッド

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更新日 2024/4/3

撮影 対馬一次

いつも、おうちにある材料で作れちゃう! イギリスの定番おやつは、紅茶と相性抜群。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    204kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/16量で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      27×27cmの天板1枚分
      • 薄力粉
        350g
      • 小さじ1/5
      • バター(食塩不使用)
        225g
      • 粉砂糖
        60g
      • グラニュー糖
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        バターは使う直前まで冷やしておき、1cm角に切る。天板全体を軽く水で湿らせ、オーブン用シートを敷く。こうすると、シートが動かない。オーブンを170℃に温めはじめる。
      2. 2
        薄力粉を万能こし器に入れてボールにふるい入れ、塩を加えて混ぜる。バターを入れ、指先でほぐすようにして粉とバターを混ぜ、細かくなってきたら手のひらをこすり合わせるようにして、パン粉くらいの大きさになるまで混ぜる。
      3. 3
        粉砂糖を加え、手でまんべんなく混ぜる。ラップをして冷蔵庫に入れ、30分ほど休ませる。
      4. 4
        天板に生地を入れて均一に広げ、生地の表面をラップでぴったりとおおう。上から手のひらでこするようにして生地を平らにのばし、ラップを取る。
      5. 5
        包丁の先で生地を8等分にするように切り目を入れ、それぞれを斜め半分に切って三角形にする。三角形の底辺になる部分をフォークの先で押さえて模様をつけ、さらにところどころフォークで刺して穴をあける。全体にグラニュー糖をふってから170℃のオーブンで35~40分焼き、表面にうっすらと色がついたら取り出す。熱いうちに包丁で再び切り目を入れ、天板に入れたまま完全にさます。 (1/16量で204kcal)

      レシピ掲載日 1998.9.2

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                  今日の献立

                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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