副菜
かぶのみそマヨ炒め
更新日 2025/10/30
レシピを作った人
吉田 愛
料理家
唎（きき）酒師
料理研究家のアシスタントや東京、京都での日本料理店勤務を経て独立。和食を中心に、本格的なものから家庭で作りやすいものまで幅広く提案している。唎酒師の資格を持ち、お酒に合うおつまみのレシピも得意。
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材料
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2人分
- かぶ（小）2個
- かぶの葉1個分
A
- マヨネーズ大さじ1
- みそ小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
かぶは皮をむいて8つ割りにする。かぶの葉は長さ2cmに切る。Aは混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぶを入れて上下を返しながら3分ほど焼く。かぶの葉を加えて2分ほど炒め合わせ、Aを加えてからめる。
初出 オレンジページ 2025年1/17売号
レビュー
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