小松菜のシャキシャキの葉ざわりがうれしいみそ汁。しいたけの香りがきいています。
料理： 城戸崎愛 撮影： 尾田学
生しいたけ3個は薄切りにする。小松菜4株は長さ3cmに切る。鍋にしいたけとだし汁2カップを入れて 中火にかけ、煮立ったら白みそ大さじ1と1/2～2を溶き入れる。小松菜を加えてひと煮し、火を止める。（1人分50kcal 、塩分1.2g）
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