汁物
小松菜としいたけのみそ汁
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
城戸崎 愛
料理家
1925年生まれ、2020年逝去。食道楽の家に嫁いだことをきっかけに、東京會舘クッキングスクール、フランスのル・コルドンブルーなどで本格的に料理を学ぶ。1959年より料理研究家としての仕事をスタート。「ラブおばさん」の愛称で親しまれ、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍した。
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材料
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2人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1生しいたけ3個は薄切りにする。小松菜4株は長さ3cmに切る。鍋にしいたけとだし汁2カップを入れて 中火にかけ、煮立ったら白みそ大さじ1と1/2～2を溶き入れる。小松菜を加えてひと煮し、火を止める。 （1人分50kcal 、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1997.12.17
レビュー
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517kcal
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