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かぼちゃのおひたし

ほんのりと甘いかぼちゃを、こくのあるごまじょうゆであえて。ごまの風味が食欲をそそります。

料理:

撮影: 中村淳

かぼちゃのおひたし

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 300g
  • ごまじょうゆ
  •  白いりごま 大さじ2
  •  しょうゆ 小さじ2
  •  みりん 大さじ1
  •  だし汁 大さじ3

熱量 94kcal(1人分)

作り方

  • かぼちゃは種とわたをスプーンで取り除き、2~3等分に切ってから厚さ3mmに切る。ごまはペーパータオルの上などで粗く刻む。

  • 耐熱皿にかぼちゃを重ならないように並べ、ラップをせずに電子レンジで3分加熱する。

  • ボールにごまじょうゆの材料を混ぜ合わせ、かぼちゃを加えてあえる。
    (1人分94kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 1997.9.17

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