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ほうれん草とハムの辛子じょうゆあえ

ピリッとした辛子じょうゆに、ハムでうまみをプラス。ほうれん草の甘みも引き立ちます。

料理:

撮影: 山田広幸

ほうれん草とハムの辛子じょうゆあえ

材料 (4人分)

  • ほうれん草 1わ(約200g)
  • ロースハムの薄切り 2枚
  • A
  •  だし汁 大さじ1/2
  •  砂糖 大さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  練り辛子 小さじ1/3~1/2

熱量 40kcal(1人分)

作り方

  • ほうれん草は塩少々を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆで、水にとる。粗熱が取れたら水けを絞り、軸を切って長さ3cmに切る。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。Aの材料をボールに入れて混ぜ合わせ、ほうれん草とハムをほぐし入れてあえる。
    (1人分40kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 1996.10.2

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