副菜

ほうれん草とハムの辛子じょうゆあえ

(件)

更新日 2025/6/8

撮影 山田広幸

ピリッとした辛子じょうゆに、ハムでうまみをプラス。ほうれん草の甘みも引き立ちます。

(件)

更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    40kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • ほうれん草
    1わ
  • ロースハムの薄切り
    2枚

  • A

    • だし汁
      大さじ1/2
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 練り辛子
      小さじ1/3
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ほうれん草は塩少々を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆで、水にとる。粗熱が取れたら水けを絞り、軸を切って長さ３cmに切る。ハムは半分に切り、さらに幅１cmに切る。Aの材料をボールに入れて混ぜ合わせ、ほうれん草とハムをほぐし入れてあえる。
    （1人分40kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日　1996.10.2

ほうれん草の豆知識

冬が旬のほうれん草は、カロテンや鉄分が豊富な緑黄色野菜です。葉が厚く、葉先までピンとのびていて、根元の赤色が鮮やかなものが新鮮な証拠。保存する際は、水で濡らした新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて入れると鮮度が保てます。3日を目安に使い切るのがおすすめです。
【ほうれん草について詳しくはこちら】