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じゃがいものみそ汁

じゃがいもは小さく切れば、短時間で火が通って、みそ汁が手早く作れます。

料理:

撮影: 川浦堅至

じゃがいものみそ汁

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 56kcal(1人分)

作り方

  • じゃがいも(小)2個は皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。乾燥カットわかめ2gは水でもどし、水けを絞る。

  • 鍋にだし汁4カップとじゃがいもを入れて中火にかける。煮立ったら火を弱め、ふたをして煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、わかめを加え、みそ大さじ3~4をだし汁で溶いて加える。ひと煮して、火を止め、椀に盛る。
    (1人分56kcal)

レシピ掲載日: 1996.1.17

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