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副菜

せん切りキャベツの和風サラダ

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更新日 2025/7/23

せん切りキャベツの和風サラダ
撮影 南雲保夫

生のキャベツときゅうりのみずみずしいサラダ。しょうゆ味のドレッシングでさっぱりと。

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更新日 2025/7/23

  • 普通

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    57kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

石原 洋子

料理家

      日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。

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      材料

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      2人分
      • キャベツの葉
        3
      • きゅうり
        1/2
      • ドレッシング

        • しょうゆ
          大さじ1
        • 大さじ1
        • ごま油
          大さじ1/2
        • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツはしんをV字形に切り分け、長さを3~4等分に切ってから、縦にせん切りにする。しんは長さ5cmに切り、縦に薄切りにする。きゅうりは端を切り落とし、薄い輪切りにする。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。キャベツときゅうりを混ぜ合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。

      初出 オレンジページ 2011年12/2売号

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            石原 洋子

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                日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。

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