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しいたけのガーリックソテー

にんにくのみじん切りの香りが食欲を誘います。おつまみにも最適な一品。

料理:

撮影: 山田広幸

しいたけのガーリックソテー

材料 (4人分)

  • 生しいたけ 2パック(12~16個)
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • パセリのみじん切り 大さじ2
  • サラダ油
  • 白ワイン(または酒)
  • こしょう

熱量 67kcal(1人分)

作り方

  • しいたけは石づきを切って、4等分に切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、しいたけ、パセリを加えて炒め合わせる。

  • 油が回ったら、白ワイン大さじ1をふり、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。
    熱量67kcal、塩分0.6g(1人分)

レシピ掲載日: 1995.12.2

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