close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

レタスと卵焼きのスープ

卵焼きを入れた、変わりダネスープ。あっさり味なので、どんな主菜にもよく合います。

料理：

撮影： 青山紀子

レタスと卵焼きのスープ

材料 （2人分）

  • （2人分）
  • レタスの葉　4枚（100g）
  • 卵　1個
  • 桜えび　小さじ2
  • 酒　小さじ1
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • サラダ油　小さじ1
  • 塩　適宜
  • こしょう　適宜

熱量 78kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • レタスの葉は幅3～4cmに切る。卵を割りほぐして、桜えびを混ぜ、塩、こしょう各少々をふり、卵液を作る。

  • 小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱して、卵液を流し入れる。表面だけを大きくかき混ぜながら、全体が半熟状になるまで火を通す。

  • 底がこんがりしてきたら、フライ返しで返して、反対側もうっすら焼き色がつくまで焼く。まな板にのせて放射状に6等分する。

  • 鍋に卵焼きを入れて、水2カップを加え、煮立てる。鶏ガラスープの素を加え、酒と、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

  • レタスの葉を加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、こしょう少々をふる。（熱量78kcal　塩分1.2g（1人分））

レシピ掲載日： 1995.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月16日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ11/2号

最新号

2021年10月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る