レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 大豆加工品
  4. 油揚げ
  5. かぼちゃと油揚げのきんぴら

かぼちゃと油揚げのきんぴら

料理:

撮影: 山田広幸

かぼちゃと油揚げのきんぴら
  • 熱量 154kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 約1/3個(350g)
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1/2

作り方

かぼちゃはわたと種をスプーンで取り除き、厚さ4~5mmの薄切りにしてから、細切りにする。油揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、油抜きする。粗熱が取れたら、水けを絞って縦半分に切り、幅5mmに切る。
フライパンにごま油を熱して、かぼちゃを入れ、木べらで混ぜながら、2~3分中火で炒める。かぼちゃの色が鮮やかになったら、油揚げを加えてさっと炒め合わせ、砂糖、しょうゆを加えて調味し、30秒ほど炒め合わせる。器に盛り、白ごまを散らす。
時間20分、熱量154kcal、塩分0.7g(1人分)

レシピ掲載日:1994.7.17

関連キーワード

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ10/2号

オレンジページ10/2号

2019年9月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.12

おとなの健康 Vol.12

2019年9月17日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

オレンジページ大感謝まつり2019

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!