close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

青梗菜と豚薄切り肉の炒めもの

しょうがで香りよく炒めた豚肉に青梗菜、厚揚げを加えて、ピリ辛の調味料でさっと煮ます。

料理:

撮影: 山田広幸

青梗菜と豚薄切り肉の炒めもの

材料 (4人分)

  • 青梗菜 2株
  • 豚肩ロース薄切り肉 250g
  • 厚揚げ 1枚
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 固形スープの素 1個
  • 合わせ調味料
  •  豆板醤 大さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  砂糖 小さじ2
  •  塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ2

熱量 316kcal(1人分)

作り方

  • 青梗菜は、茎を長さ5~6cmぐらいに切り、葉はざく切りにして、別々に分けておく。厚揚げは縦半分に切ってから、幅7~8mmに切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

  • 豚肉は一口大に切り、しょうゆをふり、かるくもむようにしてなじませる。

  • 中華鍋に油を熱し、しょうがを入れて中火で炒め、香りが出たら、豚肉を加えて中火で炒める。

  • 肉の色が変わったら、青梗菜の茎を入れて炒め、スープの素を湯1カップで溶いたものを加える。

  • 合わせ調味料を混ぜ合わせて加え、煮立ったら青梗菜の葉と厚揚げを入れ、弱火で2~3分煮る。片栗粉を同量の水で溶いて加え、ひと煮立ちしてとろみがついたら、火を止める。
    熱量316kcal、塩分3.1g(1人分)

レシピ掲載日: 1990.10.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年08月08日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
07/21~08/16

【メンバーズ限定プレゼント】ジ「サッポロ 三ツ星グレフルサワー」で乾杯!

食材からレシピを探す