close
レシピ検索
食材からレシピを探す
熱量 219kcal(1人分)
えびは2つに折って手に持ち、殻の節目に竹串を入れて背わたを抜き取る。
尾に近い部分を少し残して殻をむき、尾の先を斜めに切り落とす。
尾を開き、包丁の刃で尾の中の水をしごき出す。これは揚げるときに油がはねないようにするため。
刃先を使って腹側に包丁を入れ、身を開く。
揚げたときにえびが曲がらないよう、開いた身の腹側に3~4カ所浅く切れ目を入れ、水けを拭き取ってから塩、こしょうをふる。
小麦粉、水大さじ1で溶いた卵、パン粉の順にころもをつけ、180℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまでからりと揚げる。皿に盛り、レタス、ゆでたアスパラガス、くし形に切ったレモンを添える。タルタルソースの材料を合わせて好みでかけていただく。
(1人分219kcal)
レシピ掲載日: 1989.4.2
関連キーワード
オレンジページ7/2号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
家族が笑顔になる 北欧流の暮らし方
記事検索
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
参加者募集! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
vol.73 ターメリックを使って「めかじきのターメリックソテー」
8つの島によって個性が違います!〈沖縄黒糖〉の魅力を味わおう
vol.72 ブラックペッパーを使って「レモンこしょうから揚げ」
白い森『小国町』オンラインツアーレポート
vol.71 スペアミントを使って「えびとミントのデリサラダ」
食材からレシピを探す