close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

サーモンマスタードソーススパゲティ

粒マスタードをきかせた生クリームのソースは、サモークサーモンの塩けがほどよくきいています。

料理：

撮影： 小川勝彦

サーモンマスタードソーススパゲティ

材料 （4人分）

  • フェットチーネ（きしめん状のパスタ）　400g
  • スモークサーモン　200g
  • 玉ねぎ　1個
  • 粒マスタード　大さじ1
  • 白ワイン　1カップ
  • 生クリーム　90cc
  • レモン汁　1/3個分
  • バター　大さじ2
  • 塩　少々
  • コショウ　少々

作り方

  • 玉ねぎは薄切りにする。

  • スモークサーモンは一口大に切る。

  • 鍋にバターを溶かして玉ねぎを透き通るまで炒め、粒マスタードをさっとからめる。

  • 白ワインを注ぎ、煮立ったら2分ほど煮て生クリームを加え、塩、コショウで調味する。

  • スモークサーモンを加えて、色が変わる程度にさっと火を通し、レモン汁を加えて仕上げ、ゆでたてのフェットチーネにかける。

レシピ掲載日： 1985.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鮭を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月17日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る