主食
サーモンマスタードソーススパゲティ
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
粒マスタードをきかせた生クリームのソースは、サモークサーモンの塩けがほどよくきいています。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約430円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- フェットチーネ（きしめん状のパスタ）400g
- スモークサーモン200g
- 玉ねぎ1個
- 粒マスタード大さじ1
- 白ワイン1カップ
- 生クリーム90cc
- レモン汁1/3個分
- バター大さじ2
- 塩少々
- コショウ少々
作り方
調理
- 1玉ねぎは薄切りにする。
- 2スモークサーモンは一口大に切る。
- 3鍋にバターを溶かして玉ねぎを透き通るまで炒め、粒マスタードをさっとからめる。
- 4白ワインを注ぎ、煮立ったら2分ほど煮て生クリームを加え、塩、コショウで調味する。
- 5スモークサーモンを加えて、色が変わる程度にさっと火を通し、レモン汁を加えて仕上げ、ゆでたてのフェットチーネにかける。
レシピ掲載日 1985.11.2