副菜
キャベツの梅風味サラダ
更新日 2025/7/24
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- キャベツの葉2枚
- 梅干し1個
ドレッシング
- サラダ油小さじ2
- 酢大さじ1/2
- 砂糖少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取り、幅1cmに切る。梅干しは種を取って包丁で細かくたたき、ドレッシングの材料とともにボールに入れて混ぜる。キャベツを加えてあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年6/2号
レビュー
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料理のきほん
460kcal
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