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食欲そそる『鮭』の絶品おかず&ごはん 15品

みなさ~ん! 『鮭』のおいしい季節がやってきましたよ~♪
オレペ自慢のレシピより、絶品『鮭』おかず10品&悶絶『鮭』ごはん5品が大集合!
いろいろな食べ方で、旬のおいしさをお楽しみください。

絶品『鮭』おかず

鮭とプチトマトの洋風煮

鮭とプチトマトの洋風煮

じっくりと火を通した鮭は、ふっくらと柔らかな口当たりに。ジューシーなプチトマトの甘みと、レモンの酸味のバランスも絶妙です。

主材料:
鮭 トマト
なすと鮭の香味だれ

なすと鮭の香味だれ

油で揚げたなすに、ねぎ&しょうがの香味だれは格別のおいしさ! 鮭も加えて、食べごたえ満点です。

主材料:
なす 鮭
鮭のバターしょうゆソテー

鮭のバターしょうゆソテー

鮭は焼きつけてから蒸し焼きにすることで、ふっくらとした仕上がりになります。ブロッコリーとエリンギを加え、栄養も満点のひと皿に。

主材料:
鮭のちゃんちゃん焼き

鮭のちゃんちゃん焼き

鮭と野菜を炒め、仕上げにみそだれ×バターをからませて。ご飯がどんどんすすむ、北海道の豪快な漁師料理です。

主材料:
鮭 キャベツ たまねぎ にんじん
アスパラと鮭のガーリック炒め

アスパラと鮭のガーリック炒め

鮭とアスパラの色みがきれいな一品。にんにくをたっぷりと使って風味よく炒め合わせます。

主材料:
鮭 にんにく アスパラガス
秋鮭のクリームポテトグラタン

秋鮭のクリームポテトグラタン

こんがり焼けたマッシュポテトの下には、クリーミーなソースに包まれた具がたっぷり!

主材料:
鮭 じゃがいも たまねぎ 卵
鮭とまいたけの揚げだし風

鮭とまいたけの揚げだし風

旬の鮭とまいたけを香ばしく焼いて、大根おろしとだしつゆでさっぱりといただきます。

主材料:
鮭 まいたけ 大根 万能ねぎ
鮭とじゃがいものみそバター煮

鮭とじゃがいものみそバター煮

肉じゃがを鮭でアレンジして、みそバター味に。ほくほくっとしたじゃがいもがやさしいおいしさです。

主材料:
鮭 じゃがいも
鮭とれんこんの焼きびたし

鮭とれんこんの焼きびたし

こんがりと焼いた鮭を、だしをきかせた甘辛い漬け汁に浸します。熱いうちに漬けるのが、味をなじませるポイント。

主材料:
鮭 エリンギ れんこん
鮭の和風チーズ焼き

鮭の和風チーズ焼き

鮭は薄く開くので、オーブントースターで簡単に火が通ります。たっぷりのわけぎにとろーりチーズが、意外なほど好相性。

主材料:
鮭 チーズ わけぎ

悶絶『鮭』ごはん

かぶとサーモンの レモンクリームスパゲティ

かぶとサーモンの レモンクリームスパゲティ

濃厚なチーズとレモンの酸味が絶妙なバランス!

主材料:
鮭 かぶ レモン チーズ
はらこめし風土鍋ご飯

はらこめし風土鍋ご飯

鮭のうまみたっぷりの煮汁で炊いたご飯が絶品! 鮭とはじけるイクラの塩けで、箸が止まらなくなります。

主材料:
鮭 三つ葉 生姜 いくら
焼き鮭と甘酢しょうがの混ぜずし

焼き鮭と甘酢しょうがの混ぜずし

鮭と自家製のしょうがの甘酢漬け(ガリ)をいっしょにご飯に混ぜ、さっぱりとした後味に!

主材料:
鮭 生姜
サーモンドリア

サーモンドリア

鮭のほどよい塩けがよくなじんだご飯に、ホワイトソースがぴったり。チーズがとろけた焼きたてがおいしい!

主材料:
鮭 小松菜 たまねぎ チーズ
鮭とじゃがいものピラフ

鮭とじゃがいものピラフ

玉ねぎだしが主張しすぎず、鮭の塩けやコーンの甘みなど、素材の味をサポート。

主材料:
鮭 じゃがいも たまねぎ とうもろこし

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