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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

焼き鮭と甘酢しょうがの混ぜずし

鮭と自家製のしょうがの甘酢漬け（ガリ）をいっしょにご飯に混ぜ、さっぱりとした後味に！

料理：

撮影： 岡本真直

焼き鮭と甘酢しょうがの混ぜずし

材料 （2人分）

  • 甘塩鮭の切り身　1切れ
  • しょうがの甘酢漬け（下記参照）　30g
  • しょうがの甘酢漬けのたれ　大さじ2
  • 温かいご飯　茶碗2杯分（約300g）

熱量 349kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • 魚焼きグリルを中火で熱し、網に鮭をのせて、全体に焼き色がつくまで両面を3分ずつ焼く（両面焼きグリルの場合は、返さずに5～6分焼く）。取り出し、粗熱が取れたら皮と骨を取り除きながら、粗くほぐす。

  • しょうがの甘酢漬けは細切りにする。ボールにご飯を入れ、しょうが、たれと、【1】の鮭を加える。全体がなじむまでよく混ぜ、器に盛る。

 
食欲そそる『鮭』の絶品おかず＆ごはん15品
 

レシピ掲載日： 2015.1.17

しょうがの甘酢漬け

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