不器用さんに伝えたい！　ケーキ生地をスムーズに型に入れる方法

同じ気持ちの人がきっといるはずと思い、恥ずかしながら告白します。ペースト状の生地を型に入れるのが苦手で、いつも困っていました。ゴムべらでボールの内側の生地を、ひとつに寄せ集めて、いざ！　

……だらーん。でろーん。うおー！

……ボールの外側に生地がたれてしまったり、スプーンやレードル、へらなどを追加で何本も持ち出したり、手や作業台を汚してしまったり。

モタつきながらやってきたお菓子作り初心者の私が、目が釘付けになったのが、料理家・今井ようこさんの手の動き。劇的にスムーズに生地を型に入れられる方法を教えてもらったので、みなさまにもご紹介したい！

重要なのは【すくう場所】と【すくい方】だったのです……！

生地を集めたら【手前からすくう】こと。

そして【ボールの側面にぎゅっと押しつけて、すくう】こと。

たったそれだけで、気持ちよく生地が切れるんです。

なんとなく奥から手前にすくって、モタついていた私としては、感動の体験でした。この方法、餃子やシュウマイ、肉だんご系の〈たね〉を扱うときにも使えますね！　脳みそのしわがひとつ増えた気がします（笑）。