面倒くさがりのモヤモヤ解決！　パウンドケーキの「型紙」の作り方

手軽といわれるパウンドケーキですが、型紙を作るのは、ちょっと面倒。

必要なオーブン用シートの大きさを測るのに、定規や鉛筆を持ち出したこともありました。せっかく寸法通りに作ってセットしても、シートが内側に倒れてきて生地が入れにくかったり（そういう場合、生地を糊代わりにして留めればよいそうですが、そんなテクを知ったのはつい最近）。大きく作り過ぎて、型からはみ出た部分に切り込みを入れて、外側に折り返してみたりとか（あー、めんどくさ）。

いろんな方法がありますが、ただただ面倒だなあとモヤモヤしつつも、何が最適なのかを考えたり調べることもなく、やり過ごしてきました。そこで出合ったのが、料理家・今井ようこさんの作り方！

スピーディで合理的な方法に感激したので、くわしくご紹介させてください。押さえるべき重要なポイントは２つだけです。

まず、こんな風に型を置いて、カットする長さを確認。

型よりひとまわり大きければOK。

底面を指でなぞって折り目をつけて。

とくに四隅をしっかり。

各コーナーから、折り目をつけた四隅まで切り込みます。

【重要ポイント　その１】

オーブン用シートの「巻きぐせ」が、外側に丸まるように折ります。ここを逆に折ってしまうと台無しになるので注意して。

こんな感じ。

【重要ポイント　その２】

型に敷くときは、長い辺の両端が内側に、短い辺の両端が外側にくるように。ここを逆に敷いてしまうと、生地を入れるときに邪魔になるので注意です。

四隅を整えて。短い辺の両端がちゃんと外側に出てますね。

上記の２つのポイントを守って敷き込むと、仕上がりはこんな感じ。シートの「巻きぐせ」がうまく反発しあって、内側に倒れてきません。長い辺の両端がカーブしてますが、生地を入れればきれいに押し広げられるので、これでOK。

この方法なら、はみ出た部分に切り込みを入れて外側に折り返したり、内側に倒れてこないように生地で糊づけしたりする必要もないし、余分なシートがもたつくこともありません。

鉛筆で印をつける必要もなくスピーディに作れて、生地も入れやすくて、最高にスマート！　もし、型紙の作り方・敷き方にモヤモヤしている人がいたら、ぜひお試しを～。

この型紙の作り方・敷き方は、動画でもご紹介していますのでチェックして！

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オレンジページオリジナル　ブリキパウンド型 18cm