最速で最上級の甘み！ 「蒸しスナップえんどう」で一杯。

ゆでようかなー（でも早く食べたい）、レンチンしようかなー（でも最大限においしく食べたい）、と頭の中で一瞬会議。すぐに答えが出ました。そうだ、わが家には「蒸しかご」があるじゃないか。最速で蒸す！　今日はこれが最適解。

筋をとったら蒸しかごに

一つ一つ、へたと筋を取って、蒸しかごにぽいぽいとのせます。生のスナップえんどうの青っぽいにおい、好き。

そのまま洗う

蒸しかごごとジャーッと水で流して、スナップえんどうをざざーっと洗います。

なんだか気持ちよさそう～（笑）。蒸すので、水けは拭くことなく、そのままでOK。

そのままフライパンへ

フライパンに水200mlほどを入れました。（……が、でき上がりをみたら結構残っていたので、半分でもよかったかも）

蒸しかごごとフライパンに入れます。ふたは必須。

強火（フライパンから火飛び出さないくらい）でガンガン加熱。少量の水なので、すぐ沸々してきます。

沸々してから、キッチンタイマーをスタート。そのまま1分30秒くらい蒸します。今回は大きい子がいたので、2分にしました。小さかったら1分くらいでいいかもしれません。

キッチンタイマーを、鳴る寸前に止めたくなるのは私だけでしょうか……（せっかち？）。10秒早く火を止めて、ふたをオープン。

いい画が撮れるかな～と思ったんですが、当たり前ながら、レンズが曇りますよねぇ……。きれいな蒸し上がりはこちら！

そのまま器に、食卓に

この蒸しかご、大きすぎないので手持ちの平皿にもぴったり。

そしてもう、このまま「いただきます」しちゃいます。

粗塩をふって、ビール！！　蒸しスナップえんどうは甘みがぎゅっと凝縮されて、みずみずしくて最高。野菜だけど、思わず「ジューシー！」と叫んでしまいました。

旬ものなので、まずは塩がおすすめですが（甘みが引き立ちますよね～）、マヨもいい。バーニャカウダ風のソースも◎。

最速で最上級のごちそうにありつけました。そして、ビールは2缶空きました（笑）。あー、おいしかった！　次は絹さやもやろーっと。