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「鶏肉」の人気レシピ・作り方　
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鶏肉

鶏肉は、肉に光沢があり、身がしまって、皮の毛穴が盛り上がっているものが新鮮です。

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タンドリーチキン

本格的なタンドリーチキンをフライパンで手軽に作ります。鶏肉は大きめにカットして、下味にしっかり漬け込むのがポイントです。

主材料：鶏もも肉
辛くないチキンカレー

調味料が塩と３種のスパイスだけとは思えない、驚くおいしさ。ノンオイルで野菜のうまみたっぷりの、やさしい味わいです。

主材料：鶏もも肉たまねぎにんじんトマト
骨つき鶏のカレー風味から揚げ

鶏骨つきももぶつ切り肉を豪快なから揚げに！　下味にもころもにも、カレー粉をたっぷり使って、ちょっぴりスパイシーでそそる味に仕上げました。骨つき肉ならではのうまみがたっぷりで、骨までしゃぶりたくなるおいしさです。

主材料：鶏もも肉
焼きとりとカラフル野菜の串焼き

大きめにカットしたお肉に、シャキシャキ食感の本生きざみわさびをたっぷり。フライパンで焼くから、めんどうなグリルの掃除も必要なし。いつもがんばってくれているお父さんには、ビールを添えて。

主材料：鶏もも肉ズッキーニ長ねぎ
えびとミントのデリサラダ

むきえび、じゃがいも、ミックスビーンズなど、身近な素材の組み合わせにスペアミントが入るだけで、おしゃれなデリ風サラダに！　彩りもさわやかさもぐんとアップし、おもてなしにもぴったりです。

主材料：えびじゃがいもたまねぎミックスビーンズ
大鶏排（ダージーパイ）

下味をしっかりなじませ、ころもをつける前に小麦粉をまぶすのがポイント。鶏肉の水分が逃げず、中はしっとり、外はカリカリに仕上がります。

主材料：鶏むね肉生姜にんにく白玉粉
韓国風フライドチキン

ざくざくのころもと塩味が人気の韓国風。下味に牛乳を使うのが特徴です。

主材料：鶏手羽生姜にんにく
チキン南蛮

ころもをまとったジューシーな鶏胸が美味！　肉甘酸っぱい南蛮だれと、濃厚なタルタルソースの絶妙なコンビネーションは、一度食べたらやみつきになることうけあいです。

主材料：鶏むね肉キャベツ卵
ゆで鶏

弱火と余熱でゆっくりと火を通した肉は、ふっくらジューシーな仕上がり。うまみたっぷりのゆで汁は、そのままスープとしていただけます。

主材料：鶏むね肉
タンドリーチキン

スパイシーでビールとの相性No.1。火の当たりが柔らかいオーブンでゆっくりと焼いた本格味です。

主材料：鶏むね肉ヨーグルトカレー粉
蒸し鶏のせご飯

米に鶏肉をのせて炊くだけで、しっとり蒸し鶏と、鶏のだしがきいたご飯が同時にでき上がります。ポン酢しょうゆでさっぱりとめしあがれ。

主材料：鶏むね肉たまねぎ
鶏肉のトマトソース煮

ジューシーな鶏肉に、ほどよい酸味のトマトは相性抜群。にんにく、ワインの風味もポイント。

主材料：鶏もも肉チーズトマト缶たまねぎ

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