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豚肉とキャベツをみそ味で炒め合わせる「回鍋肉」。たけのことしいたけをプラスしておいしくアレンジ。
主材料：豚薄切り肉 キャベツ 豚バラ肉 しいたけ
めかじきは１切れでＯＫ。野菜とともに一口サイズに切って炒めます。
主材料：カジキ たまねぎ しいたけ にんにく
表面はカリッと、中はふんわり焼き上げた具だくさんの卵焼き。同じフライパンで作る、あつあつの甘酢あんをたっぷりかけてどうぞ。
主材料：卵 缶詰 長ねぎ しいたけ
わたと種を取り除いたゴーヤーの輪切りに、豚ひき肉をたっぷり詰め、卵をからめてピカタに。ゴーヤーのほろ苦さを、ジューシーな肉汁と卵のころもが食べやすくしてくれます。ほんのり甘く、爽やかなヒハツの香りが、沖縄料理…
主材料：ゴーヤー 豚挽き肉 卵
「フォンダン」とは、フランス語で溶けるという意味。粉類は最小限にして、中はとろりと仕上げます。
主材料：チョコレート 卵 小麦粉
きのこは好みのものでＯＫ。牛乳とバターで、まろやかな味わいのスープに。
主材料：しめじ しいたけ マッシュルーム
4種類のきのこで、風味満点！ かくし味のオイスターソースで、こくのある味に仕上げます。
主材料：しめじ しいたけ えのき まいたけ
鮭をこんがりと香ばしく揚げ、うまみを閉じ込めて。下味のしょうがとあんのオイスターソースがポイント。
主材料：鮭 しいたけ えのき しめじ
こくのあるしょうゆあんを、しっかりからめて和風味に。お弁当のおかずにもぴったりです。
主材料：あい挽き肉 アスパラガス しいたけ 醤油
あっさりとしたきのこに、よーくすったくるみを加えて。こくと香ばしさたっぷりの炊き込みご飯です。
主材料：しめじ しいたけ くるみ
ルウで作ったとろりとしたカレーあんが、カリッと焼いた焼きそばにぴったりです。
主材料：イカ えび キャベツ しいたけ
網でこんがりと焼いた油揚げときのこの香ばしさがたまらない。大根おろしでさっぱりといただきます。
主材料：しめじ しいたけ 油揚げ 大根
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